TRANCOSO. Este viernes el grupo ProyecTra, en colaboración con el Instituto de Cultura de Zacatecas (IZC) y el Programa de Apoyo a las Culturas Municipales y Comunitarias (PACMYC) 2024, llevó a cabo el tercer taller y muestra gastronómica Aromas y sabores de la cocina de Trancoso.
El objetivo es rescatar los platillos típicos del municipio, así como la elaboración de cada uno de ellos, informaron mediante un comunicado.
En la jornada se impartieron tres talleres intensivos, en los cuales los participantes descubrieron los secretos para preparar algunos de los platos más emblemáticos de Trancoso.
Además de aprender técnicas culinarias, los asistentes reconocieron la importancia de seleccionar y manejar adecuadamente los ingredientes.
El punto culminante del día fue el festín final, en el que los participantes degustaron los frutos de su trabajo, compartiendo risas y anécdotas entre sus compañeros alrededor de la mesa.
El grupo ProyecTra destacó que “la gastronomía es un lenguaje universal que nos une a todos, y a través de estos talleres, podemos celebrar la tradición y la camaradería que rodea a la buena comida”.