FRESNILLO. El Rastro Municipal opera actualmente con dos carencias importantes, heredadas por la administración pasada: un déficit de 15 trabajadores y una cámara de refrigeración averiada, cuya capacidad de almacenamiento es de hasta 100 reses o 140 cerdos.
Así lo informó Luis Badillo Méndez, titular del Departamento de Servicios Públicos, quien precisó que las labores diarias se hacen cada vez más arduas por esta situación.
En primer lugar se carece de personal, explicó, pues la cuadrilla de inspectores está incompleta, no hay encargados de limpieza ni están todos los responsables del área de sacrificios animales.
“Desconozco dónde están los trabajadores faltantes; no sé si fueron reubicados a otras áreas”, enfatizó.
Respecto a la cámara de refrigeración, destacó que ya se está gestionando el recurso para repararla.
“Nos encontramos con que una cámara de refrigeración, que es la más grande, no está funcionando; hace falta un motor, el cual es el que hace que funcione. Sin embargo, aún hacen falta bastantes cosas para llegar a un buen nivel de operaciones en el rastro”, detalló Badillo Méndez.
INSTALACIONES Y EQUIPO DEFICIENTE
El director de Servicios Públicos expuso que se encontraron con unas instalaciones “bastante sucias”, por lo que lo primero que se hizo al llegar fue llevar a cabo trabajos de limpieza general, “algo primordial en un rastro”.
Además, como parte de esta tarea, adelantó que ya solicitaron una cotización para comprar pintura blanca que emplearán tanto en el interior como en el exterior: “esto hará que sea más fácil detectar toda suciedad o filtraciones de la tubería en las paredes”.
No obstante, continuó, también deben hacer frente a la renovación y reparación tanto de herramientas (algunas jamás usadas) como de equipo de seguridad e higiene.
“Por poner un caso, el tema de los ganchos, de donde agarran las reses. Éste tiene una máquina especial que funciona de manera automática para lavarlos y desinfectarlos; pero, ¿qué es lo que pasó?, por falta de mantenimiento se descompuso.
“Lo mismo sucede con una caldera, que es la que despelleja, o más bien le quita todo el pelo al puerco. Ésta tampoco funciona, por lo que este trabajo se tiene que hacer manualmente”, detalló.
INVESTIGACIONES Y PROYECTOS
Luis Badillo indicó que si bien no se detectaron desfalcos económicos por parte del anterior titular del Rastro Municipal, Francisco Salomón Morales Ortiz, se investigarán “algunos casos”, ya que introductores de reses se quejaron de que a algunos ganaderos no se les cobraba lo debido cuando llevaban sus animales a sacrificar.
Por otra parte, respecto a rescatar la certificación Tipo Inspección Federal (TIF), precisó que será un proyecto que se resolverá, aunque esto será a mediano o largo plazo.
“Necesitamos cumplir con ciertos lineamientos, obviamente el tema de la limpia y de la maquinaria, así como el del personal; todo eso es lo que requerimos para sacar adelante el lugar, y ya se trabaja en ello.
“Prácticamente estamos con un check in de qué es lo que tenemos; y ya lo que se hizo bien, no dejarlo, no soltarlo y solventar cada uno de los problemas”, concluyó.