Zacatecas.- Los Servicios de Salud de Zacatecas (SSZ) recomiendan precauciones particulares durante la temporada de calor, en lo referente al consumo de alimentos, exposición al sol e hidratación del organismo.
Las enfermedades gastrointestinales son las más frecuentes debido al consumo de alimentos descompuestos, porque las altas temperaturas provocan que su tiempo de vida útil sea menor que en otra temporada del año, incluso si se mantienen refrigerados.
Por ello, es necesario que antes de consumir alimentos, la población observe su color, olor y apariencia, un ejemplo puede ser la carne, que cuando se echa a perder se pone oscura o gris.
En tanto, los mariscos y pescados deben ingerirse cocidos, fritos o asados, porque de esa manera se matan bacterias y se evitan riesgos a la salud.
La institución resaltó que se debe tener cuidado especial en los alimentos que se consumen crudos o se cuecen con limón -principalmente en mayo, junio, julio y agosto-, como ostiones, camarones o ceviches.
Además, los SSZ señalaron que en época de vacaciones hay mayor exposición al sol, porque la gente acude a playas o balnearios, lo que puede provocar quemaduras y generar daño acumulativo en la piel.
Recomendó utilizar bloqueadores de alta protección (arriba del 40 ó 50) para no presentar quemaduras, que se manifiestan en enrojecimiento de la piel y dolor al tacto.
Respecto a la hidratación, se deben consumir entre 40 y 50 mililitros de líquidos por kilogramo de peso de la persona al día, y en esta temporada de calor aumentar hasta un 50 por ciento.
Se detalla que los síntomas para saber si una persona está deshidratada son presión arterial baja, aumento de frecuencia cardiaca, piel seca, baja producción de orina, alteraciones de oxigenación, confusión o letargo y sensación de debilidad en los casos graves.