CIUDAD DE MÉXICO. Este día, México envió su primer embarque de productos porcinos rumbo a Manila, Filipinas.
El envío, que partió desde Puerto Progreso, Yucatán, incluye 22 toneladas de grasa de cerdo procedentes del establecimiento Tipo Inspección Federal (TIF) número 712 de la Comercializadora Porcícola Mexicana (Kekén), detalló en un comunicado la Secretaría de Agricultura y Desarrollo Rural (Sader).
«(El envío) fue posible luego de que la autoridad sanitaria filipina otorgara el reconocimiento oficial al sistema de inspección de la carne mexicano, con lo que habilitó el acceso inmediato no solo a la grasa de cerdo, sino a un abanico de exportación que abarca carne, vísceras y despojos comestibles de bovino y porcino de los establecimientos TIF autorizados», explicó la dependencia.
Filipinas es un país con 114 millones de habitantes, que para 2027 prevé un consumo de 1.90 millones toneladas de carne de cerdo, por lo que para la Sader la operación permite reforzar la presencia de productos mexicanos en la región Asia-Pacífico.
Ulises Mejía Haro, subsecretario de Sader, detalló que las gestiones para realizar envíos de este tipo arrancaron desde 2017, con trabajo tanto de nivel federal y estatal, como entre productores e industriales cárnicos.
En tanto, Claudio Freixes Catalán, director general de Kekén, acotó que el 30 por ciento de su producción se destina a la exportación, mientras que el 70 por ciento es para consumo nacional.
A nivel nacional, Yucatán es la cuarta mayor entidad productora de cerdo, con una producción de 243 mil 169 toneladas sólo en 2025.
«Este volumen representó 11.47 por ciento de la producción nacional, lo que reflejó la relevancia de esta actividad dentro del sector agroalimentario del país», detalló la Sader.