GUADALUPE. El sabor de Japón llegó a Zacatecas para conquistar los paladares con una propuesta diferente y llena de sabor: Chibol. Con una combinación de ingredientes, recetas de inspiración oriental y una atención cálida, este emprendimiento se ganó en más de dos años un lugar entre las opciones favoritas de los zacatecanos.
Chibol es un proyecto que nació en Chihuahua, donde uno de sus fundadores realizó un estudio de posgrado y se enamoró del sabor de este platillo oriental.
En su afán de traer este manjar a Zacatecas, sus fundadores aprendieron la receta original y decidieron ofrecerlo en la zona conurbada.
Este platillo, que da nombre al establecimiento, es una bola de arroz rellena de proteínas, como pollo, carne o chorizo, acompañada de aderezos.
Actualmente hay cinco chibol en el menú: la Wakasi, con queso Philadelphia, bistec, pepino, zanahoria y aderezo; la Sitákame, que lleva los mismos ingredientes, pero la proteína, en lugar de ser bistec, es chorizo.
La favorita de los paladares zacatecanos es la Ro’chi, que lleva surimi y aguacate, además de los mismos ingredientes que las otras. Le sigue la de pollo.
Los precios van desde los 75 hasta los 85 pesos por cada chibol; sin embargo, la porción es suficiente para llenar los estómagos más exigentes.
La calidez en la atención, los ingredientes de primera calidad y la preparación con el corazón de los platillos han llevado a este emprendimiento a ser una excelente opción para comer.
Chibol se encuentra en la calle Flamingos, esquina con la avenida Pedro coronel, en Guadalupe, en contra esquina de un depósito de cerveza, en un local naranja.
Abren sus puertas de lunes a viernes, de las 14 a las 18 horas. Aceptan todas las formas de pago y pueden hacerse pedidos en las plataformas de envío de comida.
Su lema, que está comprobado por paladares exigentes, es: “Cualquier bolita que puedan probar es una garantía de sabor”.
