ZACATECAS. Si este viernes de cuaresma te quedaste sin opciones para degustar de una buena comida de temporada, no lo pienses más y acude a Las Tostadas y Mariscos San Francisco, productos del mar a tu paladar.
El plato fuerte de este establecimiento son las tostadas en sus diferentes presentaciones, ya sea con ceviche de pescado y camarón, así como con aguachile o pulpo.
Pero lo que le da el plus son sus salsas: de habanero o la especial de la casa, hecha de diferentes de éstas, lo que hace de cada bocado una experiencia sinigual.
EL INICIO DE UNA GRAN HISTORIA
Desde hace 12 años, los hermanos Escobar, Luis Enrique y Fernando, abrieron este negocio, que sin querer comenzó como un juego cuando eran niños.
Luis Enrique detalló que en la década de los 90 sus padres comenzaron a vender tostadas para el pozole, oficio que ellos continuaron, aunque ofreciéndolas con productos del mar.
Expuso que iniciaron a ofrecer sus platillos los fines de semana y gracias a la buena aceptación optaron por atender a los comensales de martes a domingo.
“Mi hermano y yo empezamos con esta idea de [vender] tostaditas de ceviche y camarón, luego ya le metimos pescado, aguachile, coctelitos y platillos más específicos.
“Desde niños nos pusieron a chambear en los restaurantes y nos gusta, que es lo importante”, refirió.
El iniciador de Las Tostadas y Mariscos San Francisco mencionó que el “aguachilito es [la preparación] que más nos piden, o la mixta, que lleva un poquito de todos los mariscos”.
Agregó que otro de sus fuertes son los cócteles de camarones, pues su sabor es similar a los que ofrecen en las diferentes playas del país.
Las Tostadas y Mariscos San Francisco se ubican en la calle Segunda de Matamoros 135, en el Centro Histórico de la capital y tienen un horario de martes a domingo, de las 11:30 a las 18 horas.
