GUADALUPE. Desde los Mochis, Sinaloa, llegan al Pueblo Mágico Los Monchosos, los hot dogs más tradicionales del pacífico mexicano.
Marco Antonio Quintanilla Fernández y Yery Misael Serrano Ibarra, encargados del establecimiento, relataron que la idea surgió con el objetivo de traer a Zacatecas una comida típica de Sinaloa, como son los jochos.
“En Los Mochis este platillo es muy monchoso, es decir, es muy vasto y grande por todo lo que incluye”, detallaron
Yery Misael mencionó que se buscó crear una receta a partir de la original, pero añadiéndole ingredientes de la entidad, con la finalidad de ofrecerle a los comensales una nueva propuesta gastronómica.
Expuso que la estructura de un buen dogo comienza con un pan de calidad, por lo que optaron por realizarlo de manera casera y artesanal.
Precisó que el establecimiento tiene dos años y dos meses, tiempo en el que se hicieron de una buena cartera de clientes que disfruta de la combinaciones de sabores sinaloenses y zacatecanos.
VARIEDAD PARA TODOS LOS GUSTOS
Marco Antonio Quintanilla dio a conocer que ofertan una gran variedad de platillos que no encuentran en otro lugar, como el ChoriDogo y PizzaDogo.
Describió que este último consiste en una cama de queso, acompañado de salsa de tomate y salchicha frita con tocino.
Además, de toppings cuentan con crema, cebollas asadas y salsas especiales de la casa, que le dan una fiesta de sabores al paladar de los comensales.
Los Monchosos es una buena opción para romper la dieta este fin de semana, por lo que pueden ir a degustar del famoso dogo en la vialidad Arroyo de la Plata 52, en Guadalupe.
