ZACATECAS.- Felipe Cabral Pulido, subsecretario de Ganadería de la Secretaría del Campo (Secampo), informó que se impulsará la producción de ganado porcino debido a las buenas condiciones climáticas en la entidad.
Dijo que en Zacatecas la producción de ganado porcino ha crecido considerablemente, pues existen 245 mil cabezas que se producen sobre todo en Jerez, Fresnillo, Sombrerete, Río Grande y Nochistlán.
“Está creciendo el ganado porcino; Zacatecas tiene muy buenas condiciones para los cerdos, cuenta con un clima muy benévolo para la crianza de porcicultura, está creciendo en pequeñas granjas, en traspatios”, complementó el funcionario estatal.
Expuso que en la entidad se cuenta con dos granjas tecnificadas de gran importancia, lo que indica que Zacatecas es una buena opción para invertir en granjas porcícolas.
“Muy pocos zacatecanos saben el potencial que tenemos en esta área de reproducción para este tipo de ganado”.
Cabral Pulido aseguró que el porcino zacatecano es de muy alta calidad debido al cuidado que se tiene en la producción y la inocuidad de los animales. Recordó que el estado, a nivel nacional, es un gran referente en la inocuidad de los animales de distintos tipos de ganado, y que las granjas productoras de porcino tienen una amplia capacitación en materia de sanidad, por lo que exhortó a la ciudadanía a consumir carne de cerdo zacatecano.
“Aquí son cerdos de línea de cien a 110 kilos, más o menos, es necesario hacer conocer a los zacatecanos que la carne de cerdo que se produce en la entidad es sana”, resaltó.