Jerez.- En el marco del Día Mundial de la Alimentación, el DIF de Jerez llevó a cabo el Tercer Concurso Gastronómico, que contó con la participación de equipos de la zona rural, quienes demostraron cómo transformar los productos de las despensas mensuales del Programa de Atención Alimentaria a Personas en Situación de Vulnerabilidad, en platillos ricos, variados y altamente nutritivos para los hogares jerezanos.
Durante el encuentro, la Presidenta Honorífica del SMDIF, Estefana Casas, enfatizó el impacto positivo que tiene una dieta balanceada en la salud de las familias, y asimismo reconoció el ingenio y especial sazón de los concursantes, en esta ocasión provenientes de diversas comunidades del municipio, quienes elaboraron creativas recetas a base de avena, lentejas, frijoles, leche en polvo, garbanzos, verduras, entre otros insumos distribuidos habitualmente a los grupos en situación prioritaria.
El panel evaluador, integrado por los destacados profesionales gastronómicos Arcadio Bañuelos, César Uriel Valdez e Israel Gutiérrez, tuvo a su cargo la deliberación del concurso y tras degustar las propuestas divididas en platillo fuerte, postre y bebida, otorgaron el primer lugar al equipo de María Guadalupe Sandoval representante de la Ermita de Guadalupe, el segundo al de Delia Hernández de Sarabia, y el tercero al de María del Socorro Frías proveniente de Ordoñez.
Al evento acudieron la Directora del SMDIF, Martha Alamillo, y la Jefa de Programas Alimentarios, Marlén de Santiago, quienes atestiguaron el éxito de esta fiesta culinaria en la que destacó el impulso a la gastronomía local y el talento rural también de localidades como Los Morales, El Tambor, Colonia Benito Juárez, Lo de Luna, El salto, Palmas Altas, y El Naranjal a través de muestras únicas y deliciosas como galletas de avena, nieve de garbanzo, lentejas hawaianas, agua salteña, sopes rancheros, entre otras.
