FRESNILLO. Distintas instancias de salud continúan con las investigaciones alrededor de una presunta intoxicación masiva ocasionada por alimentos servidos durante una fiesta en Fresnillo, un caso que trascendió en redes sociales y mantiene hospitalizado a un joven desde hace diez días tras sufrir infarto agudo al miocardio.
El subdirector médico del HGF, Armando Rodríguez Carrillo, informó que en los últimos días atendieron a dos pacientes con cuadros de intoxicación y a uno más con una enfermedad gastrointestinal y problemas cardiovasculares; sin embargo, aclaró, no todos están vinculados entre sí.
Los dos primeros, expuso, no requirieron hospitalización y recibieron tratamiento domiciliario; en cambio, el tercero permanece internado luego de llegar al HGF desde otra unidad médica por una deshidratación severa y complicaciones cardiacas tras padecer una enfermedad gastrointestinal.
A través de redes sociales, este último fue identificado por sus familiares como un colaborador de Dog Love Cats Zacatecas, el cual lleva más de una semana hospitalizado luego de sufrir un infarto agudo al miocardio debido a los estragos ocasionados por los alimentos consumidos en una fiesta.
“Un servicio de banquetes de Fresnillo sirvió unas flautas contaminadas a una fiesta de la familia […] 40 familiares y amigos resultaron intoxicados”, publicaron.
“NO HAY RELACIÓN DIRECTA”
En contraste con lo dicho por la familia, el subdirector médico del HGF explicó que los problemas cardíacos son multifactoriales, y una deshidratación severa derivada de un cuadro gastrointestinal pudo haber contribuido a desencadenar la complicación; sin embargo, “no existe evidencia suficiente para establecer una relación directa”.
Precisó que el paciente fue sometido a un procedimiento de cateterismo en el Hospital General de Zacatecas (HGZ) y regresó al HGF, donde, debido a su evolución favorable, fue trasladado de terapia intensiva al área de hospitalización. “Actualmente continúa bajo tratamiento y seguimiento médico”, precisó.
INSPECCIÓN DEL RESTAURANTE
Mientras tanto, la Secretaría de Salud de Zacatecas (SSZ) informó que, a casi siete días de que se suscitó este hecho, se realizaron investigaciones sanitarias en el restaurante donde se prepararon los alimentos para la fiesta; sin embargo, aún no se ha determinado lo que habría causado la supuesta intoxicación masiva.
Al respecto, Wiliam González Serrano, jefe del departamento de productos y servicios de la SSZ, expuso que decidieron emprender este trabajo pese a que no se han recibido denuncias ni notificaciones por este hecho. Derivado de ello, continuó, se desconoce la cantidad exacta de personas habrían enfermado tras ingerir las flautas rellenas de pollo que se sirvieron en la fiesta.
Precisó que acceder a esta información se complica aún más para la SSZ porque las unidades médicas están bajo la administración del IMSS Bienestar, por lo que no pueden acceder a datos que aclaren el caso.
“Oficialmente nosotros no tenemos un registro de cuántas personas resultaron intoxicadas y cuántas están hospitalizadas”, puntualizó.
A LA ESPERA DE RESULTADOS
En cuanto a las investigaciones sanitarias realizadas en el restaurante, González Serrano aclaró que los resultados se obtendrán de los alimentos del día de la inspección, no de los ingeridos por las personas que enfermaron.
“Los estudios aún están en proceso y, una vez que se cuente con ellos, se darán a conocer al propietario del establecimiento, a quien se le darán indicaciones dependiendo de los resultados”, puntualizó.
SIN DENUNCIAS
Cintia Rivas Montoya, titular del Departamento de Sanidad Municipal, informó que las autoridades tienen conocimiento de esta presunta intoxicación masiva únicamente a través de redes sociales, ya que no han recibido una denuncia formal ni un reporte de hospitales públicos o privados.
Aclaró que personal del área a su cargo acudió al establecimiento donde presuntamente fueron elaborados los alimentos y encontró el lugar en condiciones adecuadas. Sin embargo, señaló, no cuentan con muestras de las flautas servidas en la fiesta para realizar análisis y determinar si estaban contaminadas.
Aun así, continuó, se investiga el traslado de los alimentos y se busca establecer comunicación tanto con la persona que los preparó como con quienes contrataron el servicio.
Ante esta situación, pidió a las personas afectadas presentar una denuncia en el Departamento de Sanidad, acompañada de recetas médicas, comprobantes de atención u otras evidencias.
Advirtió que, de comprobarse alguna responsabilidad, podría aplicarse una multa de entre 20 a 30 UMAs al restaurante, de acuerdo con las disposiciones municipales.