ZACATECAS. Acompañado por la secretaria del Medio Ambiente y Recursos Naturales del Gobierno de México, Alicia Bárcena Ibarra, el gobernador David Monreal Ávila realizó un recorrido de campo por el proyecto Aguas Firmes, que se desarrolla en la comunidad El Maguey, donde directivos de Grupo Modelo, parte de AB InBev, presentaron los avances de una estrategia integral para el cuidado del agua, la recarga de acuíferos, la agricultura de conservación, el monitoreo técnico y la gobernanza territorial.
El mandatario estatal destacó la importancia de la planeación hídrica y la importancia de la presencia territorial en los proyectos, por lo que reconoció el respaldo de la presidenta Claudia Sheinbaum Pardo, a través de Semarnat, para la conservación del suelo, el agua y los recursos naturales en Zacatecas.
La explicación técnica del proyecto estuvo a cargo de Soqui Calderón Aranibar, Directora Regional de Sostenibilidad de Grupo Modelo, quien recordó que el programa Aguas Firmes nace en 2021, con una alianza con la Cooperación Técnica Alemana (GIZ), con el propósito de cuidar los acuíferos, específicamente de Calera y Zacatecas; precisó que la primera etapa del proyecto, correspondiente al periodo 2021-2024, contó con una inversión de 10 millones de dólares.
Añadió que, a partir de los resultados obtenidos, la iniciativa logró un escalamiento para el periodo 2024-2027; con lo que la inversión acumulada de las fases 1 y 2 asciende a 24.4 millones de dólares entre 2021 y 2027, que incluye proyectos similares en Hidalgo y la Ciudad de México.
Los cinco pilares
Soqui Calderón explicó que Aguas Firmes se estructura en cinco pilares, el primero corresponde a las soluciones basadas en la naturaleza, que incluyen obras y acciones para favorecer la captación e infiltración del agua. Gracias a estas acciones, Grupo Modelo informó que en Zacatecas se ha logrado un potencial de infiltración de 8 millones de metros cúbicos de agua entre 2021 y 2025.
El segundo pilar es la agricultura de conservación, presentada como un componente esencial del modelo, ya que “sabemos que el agua para cuidarla hay que trabajar directamente con la agricultura”; en esa lógica, la estrategia no se concentra solamente en productores de cebada, sino en todas las personas que trabajan alrededor del acuífero, productores de chile y ajo.
Sobre el alcance territorial, se reportó que en Zacatecas ya se atienden más de 10 mil hectáreas mediante agricultura de conservación, y que el total del proyecto supera las 14 mil hectáreas.
El tercer pilar es el de financiamiento, con acompañamiento a productores para acercarles herramientas de protección y fortalecimiento económico; el cuarto pilar corresponde al monitoreo, mediante el uso del modelo SWAT (Soil and Water Assessment Tool) para validar en campo los resultados proyectados técnicamente.
El quinto pilar es el de gobernanza, enfocado en la construcción de herramientas y en el trabajo directo con instituciones y comunidades.
Prácticas exitosas
En el rancho del ingeniero José Llamas, ubicado en la comunidad Cieneguillas, se enfatizó que la agricultura de conservación parte del reconocimiento de los procesos naturales y de la necesidad de reordenar la relación del ser humano con el suelo y el agua; se trata de “los procesos que la misma naturaleza nos ha enseñado a través del año, pero que por nuestra soberbia muchas veces no tomamos en cuenta”.
Este esfuerzo integra acciones que van desde la cosecha y conducción de agua hasta la tecnificación en parcela y el acompañamiento técnico a productores.
Se indicó que la empresa desarrolla su estrategia de proveeduría de cebada en Zacatecas y Durango para abastecer su operación en la entidad; actualmente, cuentan con alrededor de 300 agricultores con los que se trabaja de manera directa, bajo un esquema de acompañamiento orientado a la sustentabilidad y a la rentabilidad de las unidades de producción.
Entre las prácticas promovidas se encuentran la rotación de cultivos, la incorporación de materia orgánica y el uso eficiente del agua, entre otras medidas encaminadas a fortalecer la productividad y la calidad de la cebada.
En cuanto a la participación de productores zacatecanos, se informó que en Zacatecas varía cada año, pero el año pasado se tuvo alrededor de 250 agricultores, con una superficie de alrededor de 6 mil hectáreas y una capacidad de alrededor de unas 10 mil toneladas, principalmente en la zona de Fresnillo.
En la jornada estuvieron presentes Raúl Escalante, vicepresidente de Grupo Modelo; Ingrid De Ryck, Chef Sustainability Officer (CSO) de AB InBev; José Antonio Alfaro Díaz, Head Corporate Affairs para México y Middle Americas de AB InBev; el Secretario de Economía, Jorge Miranda Castro; el Delegado de la Comisión Nacional del Agua (Conagua), Víctor Manuel Reyes Rodríguez, y representantes del Instituto Nacional de Investigaciones Forestales, Agrícolas y Pecuarias (Inifap), entre otros.
