GUADALUPE. El 14 y 15 de marzo, de las 8 a las 16 horas, se llevará a cabo el segundo Festival de la Birria y el Folclor en la explanada del jardín Juárez, donde 12 expositores gastronómicos presentarán sus mejores recetas tradicionales.
Al tiempo que los comensales degustarán de los platillos, también podrán disfrutar de las presentaciones a cargo de las compañías Esdanza y la Folclórica de Zacatecas, Folklores Academia de Artes, así como Flor y Canto. Además, los ballets Magisterial y el de la Utzac, entre otros.
La directora de Cultura de Guadalupe, Yoltyc Díaz Inguanzo, destacó que el programa se planeó para unir la gastronomía y la cultura en un solo festival, cuyo objetivo es promover los platillos tradicionales y generar un entorno seguro para la convivencia de las familias.
“Algo muy típico de Guadalupe es la birria, entonces teníamos que hacer nuestro festival […], pero también queremos promover la gastronomía local”, comentó.
En 2025, refirió, dicha celebración nació para ampliar la oferta de atractivos del Pueblo Mágico tanto para locales como visitantes, lo que derivó en una buena aceptación y una derrama económica de más de 360 mil pesos en el municipio.
Durante dicho fin de semana, agregó, se tuvo una afluencia de hasta 3 mil personas en el jardín Juárez. Por ello en esta segunda edición del festival, mencionó, se busca superar la cantidad de asistentes, al ampliar el número de expositores y las actividades culturales.