Fresnillo.- La falta de maíz en el país, agudizada por la reducción de siembras en Sinaloa y la sequía en Sonora, ha puesto en jaque a la industria de la masa y la tortilla, lo cual podría derivar en una grave crisis por falta de granos, reconoció Juan Carlos Dávila Arteaga, presidente del Consejo de Administración de la Gran Alianza de Industriales de la Masa y la Tortilla de México.
Destacó que el sector enfrentará en los próximos meses una crisis sin precedentes si el gobierno federal no interviene en la búsqueda de una solución. “México no tiene maíz. A pesar de que tenemos 30 millones de hectáreas (ha), no hay el suficiente grano y ya se está importando”.
De acuerdo con el líder de la Masa y la Tortilla, Sonora y Sinaloa son los estados más afectados: en el primero, la escasez de agua limita la producción, mientras que en el segundo se dejaron de sembrar 540 mil ha.
“En el ciclo 2022-2023, Sinaloa produjo más de 6 millones de toneladas (t) de maíz blanco para consumo humano. Ahora, apenas llegaron a 1.2 millones. Es el principal granero de México, y si ellos están así, imagínate el resto”, señaló.
TORTILLA SUBIRÁ HASTA DICIEMBRE
Uno de los compromisos más relevantes de los industriales fue mantener el precio del kilo de tortilla hasta diciembre. La decisión fue respaldada por la presidenta Claudia Sheinbaum Pardoy ratificada en las mesas de negociación con el secretario a nivel federal de Agricultura, Julio Berdegué Sacristán..
“Es un acuerdo nacional, voluntario, pero que nos beneficia a todos. La instrucción fue clara: no habrá incrementos de aquí a diciembre. En enero evaluaremos si se mantiene o si se hacen ajustes”, explicó el dirigente.
El precio del kilo de tortilla varía según la región. En el centro del país ronda entre los 22 y 24 pesos, mientras que en estados como Quintana Roo alcanza hasta 30 pesos. En contraste, en algunas zonas de Puebla se vende a 12 pesos.
La estrategia no busca homologar el costo, sino impedir que se disparen los precios en un contexto de crisis de insumos.
“Quien vende a 20 pesos seguirá vendiendo a 20, y quien está en 24 se mantendrá en 24. Lo importante es que no haya alzas, porque la tortilla debe ser parte de la canasta básica y de la alimentación del bienestar”, subrayó Dávila Arteaga.
CONVENIOS FEDERALES Y APOYOS
Para amortiguar la crisis, el gobierno federal, a través de la Secretaría de Agricultura y Desarrollo Rural (Agricultura), instaló mesas de trabajo con los industriales. El objetivo, explicó Dávila Arteaga, fue establecer mecanismos de apoyo que permitan contener los costos de producción.
Destacó que uno de los acuerdos más relevantes es que quienes se integren al convenio voluntario podrán acceder a un precio de 6 mil pesos por t de maíz. Además, las principales harineras anunciaron descuentos:
Maseca otorgará 500 pesos menos por t; Minsa aplicará una rebaja de 3 por ciento más 2 adicional en pagos de contado; mientras que Arimasa, filial de Maseca, acordó un descuento de hasta 1 mil 300 pesos por t en distintas variedades de harina.
También se gestionan créditos con FIRA, banco del segundo piso, con una tasa anual de 9 por ciento. “El remanente del interés lo absorberá el gobierno federal, no los industriales. Eso nos permite tener un respiro financiero”, detalló el representante del gremio.
No obstante, los tortilleros plantearon otras demandas pendientes: la reducción de su clasificación en el Seguro Social, donde actualmente se les ubica en el grado más alto de riesgo laboral, similar al de fábricas de dinamita; y la devolución del IVA, que no pueden compensar contra el ISR debido a una omisión en el Código Fiscal de la Federación.
JÓVENES CONSTRUYENDO EL FUTURO SE SUMA AL SECTOR
Otro de los acuerdos alcanzados fue la incorporación de beneficiarios del programa Jóvenes Construyendo el Futuro a las tortillerías. Al respecto, Dávila Arteaga expuso que los becarios podrán integrarse como trabajadores, recibiendo su salario y seguro facultativo por parte del gobierno federal.
“Eso representa un ahorro importante, porque nosotros no pagaremos sueldo ni seguridad social durante su capacitación. A la vez, se genera empleo y se fortalece la operación de los negocios”, puntualizó.
La medida busca contrarrestar el cierre de establecimientos que se ha registrado en diversas entidades por los altos costos de insumos. En Zacatecas, por ejemplo, existen alrededor de mil 600 tortillerías, de las cuales 120 se ubican en Fresnillo. Se estima que al menos la mitad de ellas podría sumarse al acuerdo federal para estabilizar precios.
ASÍ LO DIJO: “México no tiene maíz. A pesar de que tenemos 30 millones de hectáreas (ha), no hay el suficiente grano y ya se está importando”
Juan Carlos Dávila Arteaga, presidente del Consejo de Administración de la Gran Alianza de Industriales de la Masa y la Tortilla de México
LA FALTA de maíz se agudiza por la reducción de siembras en Sinaloa y la sequía en Sonora.
FOTO : AGENCIA REFORMA