ZACATECAS. En 2023 la venta de pan registró una baja entre 25 y 30 por ciento a comparación del año pasado, informó Óscar Humberto Meza Rivera, presidente del gremio.
“El campo estuvo totalmente en sequía. A nosotros nos perjudica porque no se trabaja en el campo y éste es el que trae la venta a la ciudad.
“Zacatecas se rige mucho por el campo y si se para, se frena todo”, destacó.
Agregó que otra de las afectaciones que sufrieron este año fue el incremento de hasta 50 por ciento del precio de los insumos principales, como es el caso del azúcar.
A pesar de ello, el presidente de la Asociación de Panaderos del Estado de Zacatecas destacó que decidieron no aumentar los precios de las piezas.
“Porque vemos que ahorita la economía no está para alterar el precio y nosotros estamos absorbiendo todo eso”, recalcó.
Reconoció que para 2024 no prevén incrementar los precios, a menos de que los costos de los insumos sean mayores.
