ZACATECAS. Así como la Universidad Autónoma del Estado de México (UAEMex), la Universidad Tecmilenio, la Universidad del Valle de México (UVM), la Universidad Autónoma del Estado de Hidalgo (UAEH), la Benemérita Universidad Autónoma de Puebla (BUAP), también la Universidad Autónoma de Zacatecas (UAZ) se une a la lista de instituciones que ofrecen la Licenciatura en Gastronomía y que comenzará actividades los últimos días de este mes.
A través de la Unidad Académica de Historia (UAH) se abrirá la primera generación de la Licenciatura en Gastronomía. La fecha para la recepción de documentos será del 7 al 11 de agosto en la Unidad Académica de Turismo ubicada en el Campus Siglo XXI, informó la directora de la Unidad Académica de Historia, Elizabeth Flores Olague.
Respecto al plan de estudios, destacó que la licenciatura tendrá una duración de 9 semestres; se impartirá en horario vespertino y la tira de materia contempla un total de 38 asignaturas obligatorias y doce optativas, con dos ejes de especialización: el Culinario y el de Gestión gastronómica y administración.
Indicó que esta licenciatura es un proyecto que tenía tiempo trabajándose y que durante esta administración pudo cristalizarse para ofrecer a los zacatecanos una opción a bajo costo, “su programa curricular fue armado por docentes investigadores expertos en la materia, quienes buscaron que esta nueva carrera sea multidisciplinaria y cultural”.
Los objetivos de esta licenciatura del sector de la hospitalidad son atender la vocación turística y cultural de Zacatecas, así como cubrir la necesidad que se detectó en los estudios de preferencia que se realizaron con los estudiantes de nivel medio superior y que la ubicaron como una de las tres carreras más solicitadas, así como por estudios de factibilidad y pertinencia social.
“La Licenciatura en Gastronomía se impartirá en el edificio en el que actualmente se ofrece la carrera de Turismo, ya que ambas son del sector de la hospitalidad, con el objetivo de aprovechar la infraestructura como son el aula demostrativa y los laboratorios o cocinas de alto nivel que posee la universidad” concluyó la funcionaria universitaria.
Entre los documentos que los aspirantes tienen que entregar están: Copias de acta de nacimiento, CURP, Comprobante de domicilio, Certificado de estudios o kardex de calificaciones, Documento de situación migratoria (si se es extranjero), Carta de exposición de motivos y Constancia de estar cursando o tener dominio del inglés (en caso de no tenerla, el PUDI de la misma universidad aplicará un examen diagnóstico para luego expedirla), así como una solicitud de preinscripción al programa (se llenará al momento de entregar la documentación).
Para entregar la mencionada documentación, los interesados tienen hasta el viernes 11 de agosto, y posteriormente, del 14 al 16 de agosto se realizará un curso propedéutico con un horario de las 3:00 a las 7:00 de la tarde; luego se entrevistará a los aspirantes los días 17 y 18 de agosto, para finalmente, al siguiente día dar a conocer los resultados de los estudiantes aceptados, quienes arrancarán las clases el lunes 21 de agosto, en las instalaciones de la actual carrera de la Licenciatura en Turismo.
Para mayores informes, comunicarse al correo electrónico: contacto_gastronomia@uaz.edu.mx, entrar a la página de FaceBook Licenciatura en Gastronomía UAZ o conectarse al Instagram gastronomía.uaz o presentarse hasta el día 11 de agosto en las inmediaciones de la carrera.
