Zacatecas.- Pese a la situación de sequía que se vive en la entidad, Zacatecas mantiene el promedio de producción de ganado caprino respecto al periodo de enero a mayo de 2016.
De acuerdo con información del Servicio de Información Agroalimentaria y Pesquera (SIAP) en enero de 2016 se produjeron 478 toneladas de carne caprina, en febrero 447, en marzo 378, en abril 351 y en mayo 341. Mientras que en lo que va de 2017 se han producido 476 (enero), 443 (febrero), 361 (marzo), 363 (abril) y 344 (mayo), respectivamente.
De tal manera que aunque se registró menor producción de enero a marzo de 2017, hubo una recuperación en abril y mayo.
El año pasado, Zacatecas obtuvo el lugar número uno a nivel nacional en producción de carne de caprino con un total de 4 mil 656 toneladas, cifra que rebasó el estimado de este mismo año que fue de 4 mil 643 toneladas. Esto refiere que la entidad aporta el 11.7 por ciento de la producción total del país.
La posición número uno en producción de carne caprina la ha obtenido Zacatecas por tres años consecutivos.
En 2017, de enero al 31 de mayo, el Estado ha acumulado una producción de mil 986 toneladas en total.
En anterior entrevista con NTR Medios de Comunicación, Rito Rivas Frausto, presidente estatal del Sistema Producto Caprinos, declaró que preveía “año complicado” para la producción de ganado menor, ello debido a la escasez de lluvias en la entidad.
En esa ocasión auguró que de marzo a mayo sería el periodo más complicado, debido a que no se registraron importantes entradas de humedad durante el inverno 2016 – 2017.
