Zacatecas.- La función de las especias es conservar, perfumar, dar color o resaltar el sabor de los alimentos; sin embargo, su costo puede ser elevado y sobrepasar el presupuesto para la despensa, por ello, la solución se encuentra en el mercado de abastos, donde se pueden adquirir con precios desde los 5 hasta los 10 pesos.

Una de las ventajas de adquirir las especias en el mercado de abastos o cualquier mercado de la ciudad, es que se puede adquirir la cantidad deseada, debido a que el producto no está empaquetado, dándole un toque más fresco a sus alimentos.

En tiendas de autoservicio, la adquisición de estos productos puede ser más rápida, pero los precios suelen estar más elevados y por una cantidad limitada, rebasando así el presupuesto que se tiene para el día.

NTR Medios de Comunicación le muestra un comparativo de precios de algunas de las especias que no pueden faltar en su cocina.

Por ejemplo, la pimienta molida, en el mercado de abastos cuesta 29 pesos los 100 gramos, y se puede adquirir lo que alcance con su presupuesto; mientras que en el supermercado, la encuentras en 20 pesos por una porción mínima de 35 gramos, y si la deseas entera, en el mercado su precio es 32 pesos los 100 gramos, y en el autoservicio la encuentras en 54 pesos por poco menos de 60 gramos.

Otra de las especias que se puede adquirir a buen precio es el cardamomo, ya que desde 20 pesos  se puede comprar, en el mercado de abastos, 80 pesos los 100 gramos, mientras que en la tienda su precio es de 95 pesos por una porción de 60 gramos.

El curry, cuyo costo es de 9.5 pesos los 100 gramos, en la tienda de autoservicio es de 33 pesos por  70 gramos; la nuez moscada, que es apreciada por su uso en la cocina y su valor nutrimental, en el mercado de abastos cuesta cinco pesos.

En resumen, el beneficio de comprar las especias en el mercado de abastos, o cualquier otro lugar que no sea una cadena de tiendas, es que con 100 pesos se puede adquirir gran variedad de estos sazonadores naturales, sin dañar la economía de la familia.