Durante 29 años, Hamburguesas Frankenstein se han convertido en uno de los locales favoritos de algunos frenillenses debido a su exquisita sazón y el tamaño considerable del alimento que ofrecen, además de que son de los primeros en ofertar este tipo de hamburguesas al carbón en El Mineral.
Rosa María Amaro Septien y Francisco Javier Lozano Medellín son los propietarios del negocio, el cual se ha consolidado con el tiempo gracias a sus clientes frecuentes.
Los dueños declararon que ambas familias se han dedicado a vender hamburguesas, pero el primero en hacerlo al carbón fue el tío de Rosa, en Hamburguesas Chema, lugar donde Francisco trabajó.
Tiempo después la familia Lozano Amaro decidió probar suerte con un propio negocio, el cual se considera exitoso por la aceptación de las famosas hamburguesas al carbón.
Relataron que el nombre se debe a que a Francisco lo llamaban Franky, razón por la que decidieron asociarlo con el personaje de la bestia creada por el doctor Víctor en la novela gótica escrita por Mary W. Shelley, Frankenstein.
El negocio también era conocido como las burguer de la Canadá, debido a que algunas personas lo asociaban con una tienda de zapatos que tenía por Coppel-Canadá.
La familia Lozano Amaro comienza la preparación de la carne desde la mañana, la cual necesitan congelar para que pueda cocinarse y no se deshaga; por la tarde pican verdura y tienen el pan listo –el cual lo elabora la mamá de Francisco– para instalarse en punto de las 21 horas.
Comentaron que tienen clientes foráneos de distintos puntos del estado y del país, incluso de Estados Unidos, quienes llegan a hacer pedidos de hasta 20 hamburguesas pues aseveran que son únicas y diferentes a las que ofertan en su lugar de origen.
“La satisfacción que nos deja vender hamburguesas es que la gente quien nos visita nos dice que están muy ricas”, comentó Amaro Septien.
Gracias a este negocio, Rosa María y Francisco han sacado adelante a sus cuatro hijos, brindándoles alimento y estudio, siendo el sustento de la familia, de lo cual están muy orgullosos.
