Tlaltenango. Los Tacos Manuelita son parte del panorama de esta ciudad. La tradición inició hace unos 40 años y desde entonces se ofrecen taquitos de carne y tostadas de cueros curtidos, entre otras delicias.
Gabriel Berúmen Sánchez, nieta de doña Manuela, es la tercera generación de esta familia que se hace cargo del negocio.
Gracias a estas mujeres y a sus colaboradores, el público ha visto satisfecho su apetito desde 1970, explicó Gabriela, quien considera que son famosos en el municipio y hasta los consideran parte de la gastronomía regional por su popularidad.
Lo saben porque entre sus clientes hay paisanos, que los visitan sin dudar luego de pasar una buena temporada en Estados Unidos, así como gente de Jalisco, de Aguascalientes y hasta de Durango.
Cada día atienden con una gran sonrisa y precios accesibles a unas cien personas.
En el menú ofrecen tacos dorados, flautas y gorditas, que pueden ir rellenos de carne de res o adobada.
También se puede conseguir tostadas de cueros, de pata o de oreja. La orden de tacos, con seis, está en 10 pesos; las flautas y las gorditas están a cinco pesos y la carne seca a 35 pesos.
La constancia y la sazón que tiene esta comida dorada les ha permitido permanecer en el gusto del público por tantos años.
Para saciar el antojo se puede acudir al número 88 de la calle Hidalgo, a partir de mediodía y hasta las 20 horas.