Zacatecas.- Con un volumen de 2 mil 500 toneladas, Zacatecas es el segundo exportador de cilantro a nivel nacional, aseguró Roberto Luévano Silva, delegado estatal de la Secretaría de Agricultura, Ganadería, Desarrollo Rural, Pesca y Alimentación (Sagarpa).
Detalló que Fresnillo y Loreto son los principales productores y exportadores de esta hierba, en lo que va del año.
“Vamos por los caminos correctos, actualmente Zacatecas está en una circunstancia de crecimiento, el estado produce una serie de productos que se exporta en gran volumen, al mes de junio, hemos exportado alrededor de 8 mil 500 toneladas de los productos que se generan, de los cuales 2 mil 500 son de cilantro”, informó.
Mencionó que la entidad cuenta con aproximadamente 213 hectáreas dedicadas al cultivo del cilantro, con un rendimiento promedio de 19.99 toneladas por hectárea, el rendimiento más alto de todo el país.
Agregó que el resto de los productos de exportación son ajo, jitomate, tallo de ajo y pepino.
Expuso que los productos zacatecanos son utilizados en los restaurantes de alto gourmet en la Unión Americana.
La producción de cilantro obtiene 2 mil 562.80 pesos de Precio Medio Rural (PMR) por tonelada, al año en la entidad se producen 4 mil 258.5 toneladas de este producto.
De acuerdo con datos del Servicio de Información Agroalimentaria y Pesquera (SIAP), Zacatecas se ubica en el tercer lugar de producción, luego de Puebla con 22 mil 033.14 toneladas anuales, y Baja California con 9 mil 893.92 toneladas.