Zacatecas.- Debido a que en esta temporada de calor los alimentos se descomponen más rápidamente, el Instituto de Seguridad y Servicios Sociales de los Trabajadores del Estado (ISSSTE) en Zacatecas emitió algunas recomendaciones para que la población pueda tener mayores beneficios en el consumo de frutas y verduras de temporada.
La nutrióloga del ISSSTE, Adriana Imelda González Acuña, puntualizó que en esta temporada de calor, las comidas preparadas con frutas y vegetales pueden ser refrescantes, además de que estos alimentos contienen agua, vitaminas, antioxidantes y fibra, lo cual ayuda en demasía al buen funcionamiento del organismo.
Explicó que además de que las frutas y verduras ayudan a tener un buen funcionamiento del organismo, éstos pueden contribuir a mantener la piel nutrida e hidratada, por lo que en esta temporada de calor, se recomienda consumir cantidades considerables de estos alimentos.
“Estos alimentos los puedes comer solos, preparar una rica ensalada de frutas para el desayuno o como colación en la mañana, la cual te refrescará y te ayudara a mantener una fuente de energía durante todo el día”, afirmó.
Dentro de las frutas que se deben consumir en esta temporada de calor está: la sandía; naranja, melón, uvas, ciruelas, y los higos son ideales para preparar aguas frescas, los vegetales que son recomendables en esta época son: lechuga, pepinos, espinaca, pimientos, maíz, chayote, calabaza, berenjena, ajo, tomates, calabaza y ejote.
Adriana Imelda González Acuña señaló que este tipo de alimentos se deben de consumir durante todo el día, al igual que el ingerir ocho vasos de 240ml de agua al día, sobre todo si estas exponiéndote al sol, para que evites deshidratarte.
En cuanto a los alimentos que se deben de evitar, dijo, en el tiempo de calor de preferencia son: frituras, café, chocolate, alcohol, leche, azucares refinados como por ejemplo los helados de preferencia que sean de agua y no de leche ya que también son hipercalóricos; alimentos que se encuentren al intemperie por lo que fácilmente se puede descomponer y se recomienda que las comidas se hagan en casa por higiene.