Zacatecas, Fresnillo.- Inspectores del Departamento de Sanidad aseguraron alimentos del mar que son vendidos sin control sanitario y en mal estado; los tres propietarios de los establecimientos se hicieron acreedores a una sanción económica por parte de la autoridad municipal.
El titular del departamento, Fidel Barrios, aseveró que el aumento de un 20 por ciento de los vendedores ambulantes de camarones, tostadas de ceviche, pulpos y otros alimentos ha generado una vigilancia estricta y la exhortación para que los consumidores se mantengan alerta.
“Es necesario que se cuiden las formas establecidas por las leyes sanitarias, que los vendedores otorguen el servicio con aseo personal, cubre bocas, mandiles limpios, cubre pelo y utensilios limpios para prevenir enfermedades gastrointestinales”.
Denunció que, debido a la crisis económica, las personas acondicionan lugares en sus domicilios para la venta de alimentos de cuaresma, lo que generan la falta de control y el riesgo de que se vendan alimentos sin las medidas higiénicas necesarias.
“Se han detectado puestos donde los alimentos por la falta de congelación se encuentran en estado de descomposición, por ello hay que tener mucho cuidado con lo que se consume, porque puede generar problemas de salud graves”.
El titular hizo un llamado a la población para que sea ésta la que se percate de las irregularidades al momento de adquirir alimentos del mar, ya que éstos tienen que estar lo suficientemente cubiertos con hielo y bajo control estricto de temperatura.
Enfatizó que durante todo el año, especialmente en esta temporada de calor, se verifican los puestos de alimentos en la zona centro y en la periferia, con la finalidad de garantizar que los alimentos se encuentren en buen estado.
“Si la ciudadanía tiene alguna queja o a adquirido alimentos en mal estado es necesario que denuncie, que informe el lugar donde se ubican para nosotros acudir e inspeccionar y así, en coordinación, prever enfermedades”